Rau má có nhiều công dụng đối với sức khỏe, như thanh nhiệt, đẹp da… Bên cạnh đó, uống nước rau má có thể giúp giảm cân. Vậy thật sự uống rau má có giảm cân được không? Mời bạn tham khảo bài viết sau đây.
Uống rau má có tốt không?
Rau má là một loại thực phẩm đối với người Việt, được chế biến thành nhiều món ăn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại rau này cũng được dùng để điều trị bệnh trong Đông y. Rau má có chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất cần thiết để giúp duy trì sức khỏe mạnh.
Theo một đánh giá trên Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm Quốc tế, 100g rau má tươi cung cấp các chất dinh dưỡng sau đây:
• Calo: 39
• Canxi: 171mg
• Sắt: 5,6mg
• Kali: 391mg
• Vitamin A: 442mcg
• Vitamin C: 48,5mg
• Vitamin B2: 0,19mg
Bên cạnh đó, rau má cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
1. Điều trị rối loạn cảm xúc và cải thiện trí nhớ
Gotu kola có thể làm giảm lo lắng bằng cách điều chỉnh hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh được gọi là axit gamma-aminobutyric (GABA). Axit asiatic là hợp chất trong rau má có tác dụng kích hoạt quá trình này.
Bằng cách ảnh hưởng đến cách GABA được não hấp thụ, axit asiatic có thể làm giảm lo lắng mà không có tác dụng an thần của các loại thuốc chủ vận GABA truyền thống như zolpidem và barbiturat. Nó cũng có thể đóng một vai trò trong việc điều trị trầm cảm, mất ngủ và mệt mỏi mãn tính.
2. Cải thiện tuần hoàn máu
Rau má có thể giúp cải thiện tuần hoàn máu ở những người bị suy tĩnh mạch mạn tính. Nguyên nhân là do các hợp chất hóa học được gọi là triterpenes trong rau má kích thích sản xuất glycoside tim. Đây là những hợp chất hữu cơ có tác dụng tăng lực và tăng tốc độ co bóp của tim.
Thậm chí có một số bằng chứng cho thấy rau má có thể ổn định các mảng chất béo trong mạch máu, ngăn chúng vỡ ra và gây đau tim hoặc đột quỵ.
3. Ngăn ngừa bệnh tật
Rau má được biết là có tác dụng chống oxy hóa mạnh, vô hiệu hóa nhiều gốc tự do gây tổn thương tế bào ở cấp độ phân tử. Người ta đã đưa ra giả thuyết rằng những đặc tính này có thể bảo vệ chống lại loét dạ dày và một số bệnh ung thư.
Axit asiatic trong rau má có thể gây ra quá trình apoptosis (tế bào tự phát chết). Chúng cũng ức chế hoạt động phát triển ở một số loại tế bào ung thư, bao gồm tế bào khối u gan, vú, da, não và đường tiêu hóa.
Uống nước rau má có tác dụng giảm cân không?
Nếu bạn đang tập thể dục thường xuyên và có chế độ ăn uống lành mạnh, thì việc uống rau má có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Mặc dù rau má không tự động làm giảm mỡ nhưng có thể làm giảm lượng đường trong máu. Đây là một lợi ích tuyệt vời, vì điều chỉnh lượng đường trong máu có liên quan trực tiếp đến việc giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, loại thực phẩm này có chứa nhiều vitamin A, B, C, K có tác dụng giảm căng thẳng, ức chế cơn thèm ăn và tăng cường trao đổi chất. Nhờ đó rau má có thể kích thích quá trình đốt cháy calo nhanh hơn.
Rau má còn có tác dụng giảm viêm, giúp cơ thể luôn ở trạng thái hoạt động tốt nhất. Bạn sẽ ít bị đau do viêm hơn và tập thể dục dễ dàng hơn.
Uống nước rau má đậu xanh có giúp giảm cân không?
Việc uống nước rau má đậu xanh có giảm cân không còn phụ thuộc vào công thức chế biến. Nếu nước chỉ gồm rau má và đậu xanh, một ít sữa đặc thì cung cấp khoảng 150 calo/100ml. Nếu thêm nước dừa, trân châu, flan… thì lượng calo sẽ cao hơn.
Do đó, nếu sử dụng rau má đậu xanh đúng cách thì bạn có thể giảm cân. Rau má chứa rất nhiều chất xơ, vitamin nhóm B, C, K… Đậu xanh cũng giàu chất xơ, đạm, chất béo, folate, sắt… Sự kết hợp 2 nguyên liệu này sẽ tạo nên một loại thức uống vô cùng tốt cho tiêu hóa vì cung cấp lượng chất xơ dồi dào.
Ngoài ra, đạm và vitamin cũng giúp giảm cảm giác đói bụng hiệu quả. Bạn chỉ cần uống một chút nước rau má đậu xanh thì sẽ nhanh no.
Uống rau má có mập không?
Như đã đề cập ở trên, rau má có thể giúp giảm cân nhờ chứa những thành phần tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu bạn thêm nhiều đường và topping khác như trân châu, nước dừa… thì sẽ làm tăng lượng calo của món đồ uống này. Điều này có thể khiến bạn nạp quá nhiều calo hơn mức cần thiết và gây tăng cân.
Cách làm các món nước rau má giảm cân
1. Cách làm nước rau má giảm cân
Ảnh: AdobeStock
Nguyên liệu:
• 500g rau má tươi (chọn loại lá nhỏ)
• 1 quả chanh
• 1/2 thìa muối
• Đường ăn kiêng
Cách làm:
• Rau má sau khi rửa sạch bằng nước muối thì để ráo.
• Bỏ rau má vào máy xay sinh tố cùng một ít nước.
• Lọc lấy phần nước và bỏ bã.
• Vắt chanh, thêm muối và đường vào để thưởng thức.
• Bạn nên uống 1 ly rau má trước mỗi bữa ăn sáng và ăn tối 30 phút mỗi ngày sẽ hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
2. Cách làm rau má đậu xanh thơm ngon
Ảnh: Bếp Mina
Nguyên liệu:
• 100g rau má tươi
• 50ml sữa tươi không đường
• 1 nắm đậu xanh cà vỏ
• Đường cát trắng
• 1 ít muối
• Sữa đặc (tùy chọn, nhưng không nên cho nếu muốn giảm cân. 100g sữa đặc có đường chứa 338 calo)
Cách làm:
• Đậu xanh sau khi rửa sạch thì ngâm nước ấm cho mềm.
• Rau má lặt bỏ lá úa, rửa sạch với nước muối và để ráo.
• Đậu xanh khi đã mềm thì vớt ra, cho vào nồi, thêm ít nước và nấu chín trong 15 phút. Trong lúc nấu, bạn nhớ vớt bọt.
• Chia đậu xanh đã nấu thành hai phần, 1 phần để xay, 1 phần để bỏ vào nước rau má. Phần này, bạn dùng thìa tán sơ để đậu nhuyễn.
• Rau má cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước lọc.
• Lọc lấy nước và bỏ phần bã.
• Rửa sạch máy sinh tố, cho phần nước rau má, đậu xanh nấu chín, đường, sữa cùng một chút muối để xay đều.
• Cho đậu xanh đánh nhuyễn vào ly. Đổ nước rau má đã xay vào, thêm đá và thưởng thức.
