Mật ong là gì?
Mật ong có lẽ là một nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, để hiểu rõ vậy mật ong thực tế là gì? Có lẽ với nhiều người chúng ta điều này không hề rõ. Vậy mật ong là gì?
Mật ong là một hỗn hợp bao gồm những thành phần như: Glucose, maltose, fructose, nước và một số vitamin, nguyên tố vi lượng. Trong đó: Glucose và fructose là hai loại đường tự nhiên giúp tạo vị ngọt cho mật ong. Mật ong được tạo ra do ong, chúng đi lấy mật từ hoa hoặc có thể là mật tiết ra từ các bộ phận các trên cây. Sau đó, chúng sẽ tự tiết ra enzim để tổng hợp và cất trữ trong tổ của mình. Có hai loại mật ong: mật ong nuôi và mật ong rừng.
Mật ong tự nhiên là gì?
Mật ong tự nhiên là loại mật ong được sản xuất với ong rừng, không chịu sự tác động của con người. Những loài ong này sống trong rừng, nguồn nguyên liệu để tạo mật của chúng cũng là những loại hoa rừng. Đặc điểm của các tổ ong rừng thường nằm ở những khu vực cao cheo leo. Điều này giúp ong rừng bảo vệ tổ khỏi những loài động vật khác như: gấu, chồn, lửng…
Việc làm tổ ở những khu vực nguy hiểm thường khiến việc khai thác mật ong rừng trở nên rất khó khăn và mạo hiểm. Điều này, khiến giá thành mật ong rất cao lên tới từ 800.000 VND – 1.000.000 VND/ lít. Tuy chất lượng mật ong rừng là tốt nhất nhưng trữ lượng mật ong rừng có hạn không thể đáp ứng được nhu cầu. Mật ong nuôi đã được tạo ra để phần nào giúp giải quyết thực trạng trên.
Mật ong được nuôi
Mật ong được nuôi là loại mật ong được ong sản xuất dưới sự tác động của con người. Thuần hóa, nhân giống ong chúa, tạo tổ và tách tổ đều là những công việc con người có thể tác động vào để nuôi ong lấy mật. Bên cạnh đó, con người cũng tạo nguồn thức ăn cho ong bằng cách trồng các loài hoa để ong có thể dễ dàng tạo mật hơn. Hiện nay, số lượng mật ong có trên thị trường hơn 90% đều là mật ong nuôi. Mật ong nuôi tuy chất lượng khó có thể ngang bằng với mật ong rừng. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng có trong loại mật ong này để rất đảm bảo.
Hiện nay trên thị trường tồn tại rất nhiều loại mật ong được làm giả tinh vi. Mật ong giả là loại mật được ong tổng hợp nhờ đường. Hầu hết chúng ta, nếu không tinh ý bạn sẽ mua nhầm một trong hai loại mật ong sau:
Loại mật ong được nuôi hoàn toàn bằng đường
Với loại mật ong này, người nuôi ong sẽ dùng nước đường để cho ong ăn. Đồng thời, họ sẽ dùng thêm lưới giăng quanh tổ ong để hạn chế ông bay đi kiếm mật hoa. Ong sẽ dùng enzim tổng hợp đường thành mật. Lượng mật giả này nhìn không khác mật ong là mấy.
Mật ong pha với đường
Với loại mật ong này, những người bán sẽ đun nước đường thành hỗn hợp đặc, keo có màu gần giống với mật ong. Sau đó, họ sẽ hòa và nấu chín cùng một lượng mật ong nguyên chất. Nhìn chung, phương pháp này sẽ khiến mật ong giả khó bị phát hiện hơn mật ong được nuôi từ đường.
Cách phân biệt mật ong thật và giả
Dưới đây là một số mẹo giúp bạn có thể nhận biết được mật ong thật và giả. Hy vọng với những mẹo dưới đây bạn có thể yên tâm làm đẹp từ mật ong. Cùng tìm hiểu nhé!
- Mật ong nuôi bằng đường thường không có mùi thơm như mật hoa. Đồng thời mùi hương sẽ phai đi nhanh chóng.
- Mật ong giả sẽ chuyển từ màu mật ong sang màu sậm rất nhanh.
- Vị mật ong giả có vị ngọt khé, không thanh như mật tự nhiên.
- Sau một thời gian, mật giả sẽ bị đóng đường.
Mật ong và sức khỏe
Mật ong được biết tới bởi những lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp từ mật ong cho da. Cùng điểm qua những thành phần và lợi ích mà mật ong đem lại cho cơ thể nhé!
Thành phần có trong mật ong
Cùng điểm qua những thành phần chính có trong mật ong nhé:
- Đường tự nhiên: trong mật ong có chứa khoảng 80% là đường. Hai loại đường chủ yếu có trong mật ong là fructose và glucose. Tỷ trọng fructose lớn hơn.
- Nước chiếm 18% trọng lượng mật ong.
- 2% còn là là các chất khoáng như: canxi, magie, photpho, kali, kẽm, sắt… Vitamin B6, niacin, thiamin, axit pantothenic.
- Ngoài ra còn có chất chống oxy hóa Axit Phenolic và Flavonoid – đây là thành phần dinh dưỡng tuyệt vời có trong mật ong.
Lợi ích của việc sử dụng mật ong hàng ngày
Với những thành phần dinh dưỡng tuyệt vời, những lợi ích mà mật ong mang lại cho cơ thể là gì?
- Giúp thanh lọc và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể
- Dùng mật ong thường xuyên giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể.
- Các loại đường có trong mật ong đều là đường có mang năng lượng. Vì vậy, khi sử dụng mật ong sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng, giảm cảm giác thèm ăn.
- Giảm viêm họng và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới tim mạch.
Cách sử dụng mật ong uống hàng ngày
Tuy mật ong tốt nhưng bạn cũng không nên lạm dụng quá nhiều mật ong. Mật ong dù là đường tự nhiên nhưng nếu sử dụng quá nhiều sẽ gây những tác hại xấu cho cơ thể như: béo phì, sâu răng, tiểu đường… Vì vậy, bạn không nên sử dụng quá 50ml mật ong một ngày.
Công thức mật ong chanh giúp thải độc gan thận và hệ tiêu hóa như sau: Hòa nửa quả chanh với 250 ml nước ấm và 2-3 thìa cà phê mật ong. Bạn nên uống chanh mật ong ngay sau khi thức dậy. Liên tục sử dụng bạn sẽ thấy sức khỏe tiêu hóa và làn da dần được cải thiện. Bạn cũng có thể uống một tách nước ấm pha mật ong trước khi đi ngủ. Một ly mật ong ấm sẽ giúp bạn có một giấc ngủ ngon hơn.
Làm đẹp từ mật ong
Bởi công dụng làm đẹp da, ngăn ngừa mụn và chống lão hóa nên mật ong được sử dụng rất nhiều trong các công thức làm đẹp. Dưới đây là một số công thức làm đẹp từ mật ong mà bạn có thể tham khảo:
Ngoài những chia sẻ video trên, bạn đọc muốn đẹp hơn thì đừng ngần ngại tham khảo thêm những mẹo hữu ích qua các nội dung dưới đây.
Dưỡng da với mật ong
Mặt nạ làm đẹp từ mật ong và chanh
Mật ong được biết đến với khả năng dưỡng ẩm, chống oxy hoá và lão hoá da. Trong nước chanh tươi có chứa axit citric có khả năng nhẹ nhàng tẩy tế bào chết cho da. Nhờ đó, vitamin c có trong chanh sẽ giúp da sáng và đều màu hơn.
Công thức làm mặt nạ làm đẹp từ mật ong và chanh cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần trộn đều 2 thìa cafe mật ong cùng 2 thìa nước cốt chanh là một hỗn hợp. Sau khi rửa mặt bạn để da se bớt, và đắp hỗn hợp này trên da từ 15-20 phút. Sau khoảng thời gian đắp mặt nạ cho phép, bạn rửa lại mặt với nước sạch ấm. Sau đó, bạn có thể áp dụng các bước dưỡng da như thông thường. Với loại mặt nạ này, bạn chỉ nên thực hiện từ 2-3 lần/ tuần. Điều này sẽ giúp da không bị quá mỏng và dễ bắt nắng hơn. Thực hiện đều đặn sẽ giúp làn da có thể nâng tông.
