Vitamin C là gì?
Vitamin C, còn được gọi là axit L-ascorbic, là một loại vitamin tan trong nước, có mặt trong một số loại thực phẩm tự nhiên, được bổ sung trong chế độ ăn uống. Quan trọng hơn là đây là loại vitamin mà cơ thể không thể tự tổng hợp nội sinh mà chỉ có thể bổ sung thông qua chế độ ăn uống hàng ngày.
Hàm lượng vitamin C có nhiều trong các loại hoa quả và rau củ nhưng cũng không đồng đều. Hàm lượng Vitamin C nhiều ở lớp vỏ hơn ở ruột, ở lá nhiều hơn ở cuống, thân rau và có hàm lượng cao trong rau xanh, đặc biệt là bông cải xanh, tiêu, khoai tây, cà chua, cải xoong… Còn trong trái cây chúng ta có thể thấy cam, chanh, quýt, bưởi… luôn giàu vitamin C nhất.
Theo y khoa, có từ 70% – 90% vitamin C được hấp thụ ở liều vừa phải từ 30 – 180 mg/ngày. Nhưng ngược lại khi sử dụng ở liều cao trên 1.000mg/ngày, khả năng hấp thu giảm xuống dưới 50%. Khi này các vitamin C dư thừa không hấp thu sẽ được bài tiết qua nước tiểu mà không hề gây hại gì cho cơ thể con người.
Vitamin C không khó để có thể bổ sung đầy đủ nhưng vẫn có người được chuẩn đoán là thiếu vitamin C. Thường thì những người này thuộc các nhóm người thường xuyên hút thuốc lá, ăn kiêng trong thời gian dài, người mắc tiền sử kém hấp thụ hoặc đang bị mắc các bệnh mãn tính có liên quan khác…
Vai trò của vitamin C với sức khỏe con người
Vitamin C cần thiết cho sinh tổng hợp collagen. Đây được xem là thành phần thiết yếu của mô liên kết, đóng một vai trò quan trọng trong việc chữa lành vết thương đồng thời là chất dẫn truyền thần kinh cho cơ thể. Do đó, nếu muốn có một cuộc sống khỏe mạnh bạn sẽ không thể thiếu vitamin C.
Tác dụng của vitamin C với sức khỏe bao gồm:
– Tham gia vào quá trình chuyển hóa một số protein.
– Đóng vai trò là chất chống oxy hóa quan trọng của cơ thể.
– Tác động chống lại gốc tự do giúp ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự phát triển của một số loại bệnh ung thư, bệnh tim mạch và các bệnh khác.
– Vitamin C còn được biết đến với một công dụng đặc biệt khác đó là làm đẹp da, sáng da và làm chậm quá trình lão hóa da…
Tùy theo từng độ tuổi mà cơ thể chúng ta sẽ cần hàm lượng vitamin C khác nhau. Nhưng bạn cần chú ý là Vitamin C là một chất khá nhạy với oxy nên rất dễ bị mất tác dụng dưới ánh sáng mặt trời. Do đó, tất cả các sản phẩm có chứa vitamin C đều phải được bảo quản trong chai lọ, túi tối màu bao gồm cả thực phẩm chức năng hoặc rau củ quả hàng ngày nhé.
Công dụng tuyệt vời của Vitamin C với làn da của bạn
Nếu bạn đang gặp phải các vấn đề về lão hóa da, khô da, sạm da, da bị tối màu hoặc không láng mịn thì hãy thử bổ sung thêm vitamin C vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của mình. Bạn không nhất thiết phải sử dụng đến thực phẩm chức năng đắt tiền mà chỉ cần bổ sung các loại rau củ quả chứa nhiều vitamin C theo gợi ý sau:
– Ổi với 200mg vitamin C cho 100g ổi cao gấp 4 lần so với quả cam.
– Ớt chuông với từ 80mg – 140mg vitamin C cho mỗi 100g ớt loại xanh và đỏ.
– Bông cải xanh với khoảng 89mg vitamin C cho 100g bông cải.
– Dâu tây với khoảng 80mg vitamin C cho 100g quả dâu tây.
– Kiwi khoảng 70mg vitamin C cho mỗi 100g quả này.
– Trái đu đủ chứa lượng vitamin C khoảng 62mg cho 100g.
– Vitamin C trong cam vào khoảng 50mg cho 100g…
Theo các bác sĩ, hàm lượng vitamin C hàng ngày mà cơ thể chúng ta cần sẽ rơi vào khoảng 90mg ở nam và 75mg ở nữ, thậm chí một số chuyên gia còn khuyến khích liều 200 – 300mg mỗi ngày để được bảo vệ tốt hơn. Khi cơ thể được cung cấp đủ vitamin thì làn da của bạn sẽ được cải thiện một cách rõ nét với các hiệu quả đáng chú ý sau:
Bảo vệ tối đa trước ánh nắng mặt trời: Vitamin C không phải là “kem chống nắng” nhưng nó có thể giúp làm giảm tổn thương của da do tiếp xúc với tia cực tím phát ra từ sáng sáng mặt trời. Khả năng chống oxy hóa của vitamin C bảo vệ da chống lại các tác hại do tia cực tím gây ra bởi các gốc tự do.
Làm trắng, mịn da: Vitamin C từ lâu được biết đến như là chất làm sáng da nhờ khả năng ức chế men tyrosynase. Do đó, các bác sĩ thường sử dụng loại vitamin này trong điều trị các vấn đề có liên quan đến sắc tố da tiêu biểu như nám da, sạm da hoặc các vấn đề về sẹo sau mụn.
Hỗ trợ giảm lão hóa da: Vitamin C có khả năng làm làm giảm hồng ban sau điều trị laser và các thủ thuật da khác. Ngoài ra còn có tác dụng làm giảm nếp nhăn trên da, giúp làn da mịn màng và căng bóng, ngăn ngừa tình trạng khô da đáng kể với vai trò thiết yếu cho quá trình tổng hợp bẩm sinh collagen (loại I và III)…
