Tiết lộ công dụng của cà rốt đối với sức khỏe
Tùy hàng ngày chúng ta hay ăn hoặc nhìn thấy nhiều loại thực phẩm chế biến có thành phần cà rốt, nhưng đôi khi lại không tìm hiểu kĩ ăn cà rốt có tác dụng gì.
Cà rốt là một trong những loại thực phẩm sở hữu rất nhiều công dụng vượt trội cho sức khỏe và làn da.
Giảm Cholesterol
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà rốt sống chứa một lượng lớn chất xơ hoà tan. Nhờ vậy, nó có khả năng giảm mức cholesterol xấu. Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy mỗi người ăn một lượng cà rốt vừa đủ trong 3 tuần sẽ giúp giảm cholesterol xấu trong máu. Kết quả, nó giúp ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch:
+ Huyết áp cao, thấp;
+ Đột quỵ;
+ Mỡ máu;
+ Xơ vữa động mạch;
Ngoài ra, cà rốt rất giàu carotene. Nhờ vậy nó giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư:
+ ung thư tuyến tiền liệt, dạ dày và ruột kết.
+ ung thư vú.
Tăng cường trí nhớ
Cà rốt vẫn đứng đầu trong danh sách các sản phẩm tốt cho não bộ. Các chất trong cà rốt cũng sẽ rất tốt cho mắt. Trong cà rốt có chứa một lượng lớn chất gọi là luteolin. Nó có tác dụng làm giảm sự suy giảm trí nhớ. Đặc biệt cần thiết liên quan đến tuổi tác cao và chứng viêm não.
Cà rốt có chứa hàm lượng lớn chất dinh dưỡng giúp tăng cường, ngăn ngừa mất trí nhớ, sa sút trí tuệ. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mọi người nên bổ sung dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày.
Ngăn ngừa bệnh tim
Để ngăn ngừa bệnh tim thì các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mọi người:
+ Thêm ít muối vào bữa ăn, một lượng vừa phải;
+ Ăn thực phẩm có chứa kali và nổi bật như cà rốt.
Kali có khả năng giúp mạch máu thư giãn hơn. Các áp lực trong luồng thành mạch máu sẽ không gây ra các bệnh lý. Nhờ vậy giảm căn bệnh cao huyết áp cũng như bệnh tim mchj khác.
Ngoài việc ăn trực tiếp thì có thể uống nước ép cà rốt. Nó giúp giảm mức độ căng thẳng, tạo nhịp điệu cho cơ thể của chính mình. Sức khỏe tim mạch cũng được cải thiện rất nhiều. Nhờ vậy, hệ miễn dịch của bản thân sẽ được nâng cao.
Cà rốt như đã chia sẻ ở trên còn giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Thêm vào đó, nó còn tăng khả năng tiêu hóa chất béo. Kết quả hỗ trợ khả năng tiêu hoá.
Chống nắng
Chúng ta đều có những phương án chống nắng như:
+ Đội mũ, mặc áo chống nắng;
+ Dùng kem chống nắng.
Tuy nhiên, bạn có thể bổ sung cà rốt trong bữa ăn hàng ngày vì nó giúp bảo vệ da khỏi ánh nắng rất hiệu quả. Trong cà rốt có chứa nguồn beta-carotene lớn. Đây là thành phần có khả năng chống oxy hóa, chống nắng. Nói cách khác thì cà rốt giống như một loại kem chống nắng tự nhiên vậy.
Mỗi ngày, người trưởng thành chỉ ăn 1 củ cà rốt là được. Ngoài ra, rau cà rốt còn giúp phục hồi sức khỏe rất nhiều. Làn da của bạn cũng sẽ đẹp và sáng hơn.
Tác dụng của cà rốt đối với thị lực
Với hàm lượng vitamin A dồi dào có trong thành phần, cà rốt trở thành một trong những loại thực phẩm cực kì tốt cho da.
Việc thiếu hụt vitamin A trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng không tốt cho các tế bào thị giác trong võng mạc của mắt. Điều này làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về mắt như mờ mắt, quáng gà…Vì thế mà khi bổ sung cà rốt trong khẩu phần ăn của mình, đồng nghĩa với việc bạn bổ sung lượng vitamin A dồi dào, giúp cải thiện đôi mắt khỏe mạnh hơn.
Ngăn chặn nguy cơ mắc ung thư với nguyên liệu cà rốt
Chất phytochemical có trong cà rốt đã được các nhà khoa học tìm thấy và đánh giá đây là hợp chất có vai trò quan trọng trong việc đẩy lùi xuất hiện các tế bào ung thư. Đặc biệt là các bệnh ung thư dạ dày, ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi…
Vậy nên, chúng ta nên ưu tiên bổ sung thêm nguyên liệu cà rốt vào khẩu phần ăn của gia đình mình.
Cà rốt giúp ổn định huyết áp tốt hơn
Nếu bạn đang phải đối mặt với vấn đề về huyết áp: huyết áp cao, huyết áp thấp…thì cà rốt có thể là giải pháp. Đẳng Cấp Phái Đẹp đã chia sẻ ở trên, cà rốt có chứa hàm lượng lớn Kali. Khi cơ thể có lượng kali dồi dào, nó giúp các thành mạch máu không bị áp lực. Đặc biệt là khu vực động mạch. Nó sẽ giúp cải thiện quá trinh lưu thông máu trong cơ thể. Kết quả, huyết áp được duy trì ở mức ổn định. Như vậy, sẽ giảm nguy cơ bị các bệnh về tim mạch, đặc biệt là đột quỵ, đau tim..
Trong một nghiên cứu cho thấy, việc uống một ly nước ép cà rốt khoảng 300 – 400 ml có thể giúp giảm 5% huyết áp tâm thu.
Lý do để cà rốt có thể ổn định huyết áp tốt hơn là do trong thành phần cà rốt có chứa nguồn chất dinh dưỡng phong phú với chất xơ, vitamin C, kali, nitrat…
Vì thế mà những người bị huyết áp cao nên bổ sung cà rốt vào chế độ ăn uống của mình.
Chống lão hoá
Như chia sẻ ở trên, ăn cà rốt thường xuyên sẽ bảo vệ da khỏi quá trình oxy hóa. Những tác nhân gây tổn thương cho da cũng khó có thể xâm phạm. Cà rốt có đặc tính chống lão hóa rất hiệu quả. Không chỉ cà rốt, những loại rau củ màu cam rực rỡ sẽ có khả năng cải thiện độ đàn hồi của da.
Ngoài ra, nó còn giúp loại bỏ các nếp nhăn, vết chân chim và các đốm đen, đồi mồi trên da. Những làn da không đều màu cũng sẽ được cải thiện. Nếu làn da thường xuyên phải đối mặt với trạng thái mệt mỏi, đen sạm….thì cà rốt là một cứu tinh.
Do đó, những ai đã bước vào độ tuổi lão hoá từ 20 trở lên đều nên bổ sung cà rốt hàng ngày.
Tăng cường sức khoẻ của làn da
Qua các lợi ích trên, hẳn mọi người cũng đã hiểu cà rốt có lợi ích cho làn da như thế nào. Một tác dụng không thể bỏ qua chính là tăng cường sức khoẻ cho da. Cà rốt có chứa hàm lượng lớn vitamin A. Đây là chất cần thiết cho quá trình phục hồi các hư tổn trong da. Đồng thời nó cũng giúp bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại bên ngoài.
Cà rốt còn có hàm lượng lớn các chất chống oxy hoá và vitamin C. Nhờ vây, nó có khả năng chống viêm và phục hồi màu cho làn da. Các thành phần này cũng góp phần thúc đẩy sản sinh collagen. Nhờ vậy độ đàn hồi và căng mịn của da sẽ được cải thiện. Các vấn đề như nếp nhăn, da không đều màu, sắc hắc sắc tố…theo thời gian cũng sẽ hết nếu bạn duy trì chế độ ăn cà rốt đầu tiên.
Tăng cường khả năng miễn dịch với cà rốt
Trong cà rốt có chứa nhiều vitamin A. Mà vitamin A có khả năng điều chỉnh hoạt động của hệ thống miễn dịch cũng như ngăn ngừa nhiễm trùng.
Bên cạnh đó, vitamin C có trong thực phẩm này cũng giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp cải thiện khả năng miễn dịch, giúp cơ thể chống chọi tốt hơn với bệnh tật.
Cà rốt tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường
Với những người mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường tuýp 2 thì nên bổ sung thực phẩm cà rốt và khẩu phần ăn. Vì cà rốt chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa hỗ trợ cải thiện quá trình chuyển hóa glucose khi bệnh tiểu đường.
Cứu tinh của da nhờn
Các thành phần trong cà rốt có khả năng làm giảm các bã nhờn, lượng dầu trên da. Do đó, những ai có da dầu nên ăn cà rốt nhiều hơn. Một số tác dụng nổi bật của cà rốt dành cho da dầu có thể kể tới:
+ Giảm lượng dầu, bã nhờn trên da;
+ Ngăn ngừa tình trạng viêm da, viêm tuyến bã nhờn;
+ Se khít hay thu nhỏ lỗ chân lông;
+ Giảm mụn;
Cà rốt còn giúp làm trẻ hóa da, loại bỏ tế bào chết và mang lại làn da tươi sáng. Mặt nạ cà rốt có thể làm sáng và làm đều màu da.
Nước ép cà rốt để làm sáng da phù hợp với những người có làn da dầu. Cà rốt có thể dùng như chất tẩy rửa bằng cách loại bỏ các chất cặn bã tích tụ trên da một cách hiệu quả. Trong phần các mặt nạ từ cà rốt sau sẽ chỉ rõ hơn cho bạn giải pháp này.
Ngăn ngùa ung thư da
Cà rốt chứa falcarinol. Đây là một chất chống oxy hóa thuộc loại poly-acetylene. Theo các chuyên gia sức khoẻ thì đây là chất giúp tiêu diệt các tế bào ung thư trong khối u.
Nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học cũng đã chứng minh cà rốt có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Như đã chia sẻ ở trên, cà rốt làm giảm nguy cơ mắc các loại ung thư ruột phổi, vú, tử cung và tuyến tiền liệt…
Cải thiện sức khoẻ răng miệng
Ăn cà rốt sống có thể giúp cải thiện sức khỏe răng miệng của bạn. Các bác sĩ nha khoa đã chỉ ra cà rốt giúp loại bỏ mảng bám, các mảnh thức ăn còn dính trên răng. Ngoài ra, nó còn kích sản xuất nước bọt bằng cách kích thích nướu răng.
Nước bọt là chất diệt vi khuẩn, bảo vệ răng miệng rất hiệu quả. Nó lại an toàn, là chất tự nhiên của cơ thể. Do đó, không gây ra bất kỳ phản ứng nào.
Cải thiện sức khoẻ hệ tiêu hoá
Cà rốt có chứa hàm lượng chất xơ rất lớn. Chính vì vậy nó giúp ích rất nhiều cho quá trình tiêu hoá. Đặc biệt, những ai thường xuyên phải đối mặt với các bệnh táo bón, tiêu chảy, rối loạn tiêu hoá, đau da dày…
Tuy nhiên, các bác sĩ cũng lưu ý mọi người không nên ăn quá nhiều. Mỗi người chỉ nên ăn khoảng 1 -2 quả cà rốt mỗi ngày. Nếu ăn quá nhiều cũng không tốt.
Giảm đau khi đến kỳ kinh nguyệt
Không chỉ tăng cường sức khoẻ cho nam giới, cà rốt còn có tác dụng giải quyết các vấn đề kinh nguyệt của chị em. Các trường hợp sau nên ăn cà rốt nhiều hơn;
+ Kinh nguyệt không đều;
+ Kinh nguyệt quá ít; quá nhiều.
+ Đau bụng kinh;
+ Tâm trạng thất thường khi đến kỳ kinh;
+ Mệt mỏi, thay đổi lượng hoocmon khi gần đến kỳ.
Ngoài ra, phụ nữ trước hay trong thời kỳ mãn kinh cũng nên bổ sung cà rốt trong thực đơn hàng ngày. Như vậy, sẽ cải thiện được sức khoẻ cho mọi người. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra ăn cà rốt thường xuyên sẽ giúp;
+ Cải thiện tâm trạng, thư giãn sâu;
+ Ngăn ngừa bốc hoả.
Giảm cân, giữ dáng với cà rốt
Bạn có biết, trong cà rốt tươi chứa 88% nước, còn lại là chất xơ và các chất dinh dưỡng khá. Vì thế mà khi bổ sung cà rốt và khẩu phần ăn giảm cân thì đây chính là bí kíp để bạn có thể giảm cảm giác thèm ăn mà không phải lo ngại việc tích lũy quá nhiều calo gây tăng cân.
